油炸花生米图片真实_油炸花生米图片

1、首先，剥开花生，留下花生。注意，花生需要年龄大一点，完全挑选。不能选湿花生。尽量多选，因为花生肉水分少。它尝起来很脆。

2、花生不要沾水，一点都不要，不然以后炸的时候会油。如果花生在水中浸泡过，在阳光下或风干后油炸。

(资料图片)

3、第二，锅里热油，两碗油就行，不要太多。把油从中火加热到四成热，换成小火。

4、油炸花生油的温度很重要，不能太烫，否则花生刚熟就被烧焦了。如果实在控制不了油温，就试着用小火慢慢加热。

5、这时候可以在锅里放一片老姜片，测试一下油温，防止飙升。

6、第三，放入花生炒熟。放的时候要注意，要从锅的边缘放下，不能直接从中间倒，容易洒油，伤到自己。

7、最好的温度是花生放入锅内不会马上开始开花，而是在后期油炸的过程中慢慢升温沸腾。

8、4.小火煎两分钟，锅开始沸腾。这个时候可以闻到花生的香味，花生的皮开始有点猛的张开。如果出现这种现象，说明花生已经开始成熟了。

9、这时候轻轻的翻动花生，这样可以煎的均匀一些。不需要太大，也不需要太频繁。大概可以。

10、五、油炸花生米，取一个完全干净的没有水的盘子，凉2分钟。因为刚炸好的花生很烫，很容易伤手。连装花生的盘子都很烫。如果有小伙伴，一定要注意避免烫伤。

11、第六，微凉的花生加盐调味。盐的控制量也很重要。太咸影响口感，太淡不够香。放多少盐要根据花生的数量来决定。如果你不确定，你应该从少量开始。

12、7.把盐搅拌均匀。用干净的筷子轻轻地搅拌花生，直到盐粒均匀地漂浮在每个花生的表面。

13、这时候花生还是热的，吃起来不脆。需要放在通风处，冷却10分钟左右。当花生冷却后，它们会变得很脆。

14、八、凉了的花生可以吃了。无论是做零售商还是做首发都是不错的选择。

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